ご飯といえば白米。
ですが、最近になって、玄米が注目されているのはなぜでしょうか？
そこには日本人が現代に抱える悩みに繋がります。
昔はよく食べられていた玄米、ですが、今こそ現代人が玄米を食べるべき理由があります。
今回は今、玄米を食べるべき、おすすめな理由をご紹介します。

〇現代の日本人は栄養が足りてない？

今の日本では、たくさんの食べ物や食糧にあふれ、どんなところでも簡単に食事を購入したり、食べたりできるようになりました。
自分で好きな物を選んで食べることができ、何でも食べることができる、飽食とも言われてきました。
しかし、そんな時代だからこそ、好きな物だけを食べてしまうことで、栄養不足にも陥りやすいのです。
そこでおすすめしたいのが、玄米です。

現在の日本人の不足する栄養素は

・食物繊維
・ビタミンA
・ビタミンD
・ビタミンE
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・ビタミンB6
・ビタミンC
・カルシウム
・マグネシウム
・亜鉛

が、大まかに上げられる不足している栄養素です。
そして、この不足している栄養素のうち、玄米に含まれる栄養素は

・食物繊維
・ビタミンE
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・ビタミンB6
・カルシウム
・マグネシウム
・亜鉛
です。

現在の日本人の不足する栄養素のおおよそ8割が、玄米に含まれているのです。
だから今こそ、玄米食がおすすめなんです。

不足している栄養素、すべてが玄米だけで補えるわけではありませんが、玄米を取り入れることで、不足を解消できる栄養素がかなり多く、玄米と組み合わせる食材さえ選べば、玄米ご飯とおかず1品で不足する栄養素を全てをまかなえる場合も多くあります。 自由に食事を選ぶことができる、でも何を選べばいいのか分からない、そして忙しい、そういった現代人の生活に玄米がぴったりです。

特に、玄米に豊富なビタミンB1は糖質の代謝に関わる栄養素で、摂取した糖質をエネルギーに変える働きをサポートする役割を持っています。
ですので、玄米は筋トレに栄養素を素早く摂れる、素早くパワー変わるという意味で、効率の良いエネルギー源なのです。
玄米にも足りない栄養素を上手く摂るには？

〇玄米は現代ならではの病気や身体の悩みにも役立つかも！

玄米食をすすめることで、不足している栄養素を補えるだけでなく、栄養素を補うことで健康に役立ち、また、現代ならではの生活習慣の病気の予防や、身体の悩みの改善にも繋がります。

糖尿病のリスク軽減

血糖値の上昇を抑制に役立ちます。
玄米は低GI値食品の1つと言われ、食後の血糖値が急激に上がらず、緩やかに上昇します。 血糖値の上昇が緩やかだと、食後高血糖になりにくく、糖尿病などのリスクを減らすと言われています。

中性脂肪の減少

血中のコレステロール濃度を下げる効果を持つといわれています。 玄米に含まれる食物繊維は、食事に含まれるコレステロールの吸収を抑え、血中のコレステロールを下げる働きをもっています。
また、脂質などを体外へ排出する働きもあるといわれています。

肥満や脂肪の代謝促進

脂質の代謝を促し、肥満や脂肪肝の予防や対策に繋がるとされます。 玄米には脂質代謝を促進、改善するような栄養素や成分を含み、また、玄米はよく噛むことからも、満腹中枢を刺激し、体内だけでなく、直接的な食事量を調整することにも役立ちます。

不眠や精神の安定

まだ研究段階の部分もありますが、食生活に玄米を取り入れることで、不眠症、精神安定にも繋がるとされています。
玄米のGI値、血糖値の上がり方、ホルモンの調整などから、玄米を取り入れた食事スタイルが、不眠症や精神不安定のリスクを減らすとされています。

美容面

最近では、外からの美容だけではなく、内側からの美容にも注目されています。
玄米は食べる美容！ 玄米で体内から美しく、美肌にもなれる？

〇100歳まで元気に！健康寿命をのばす！

約50年前の1955年の平均寿命は、男性が63歳、女性は67歳でした。 それが、現代では、男性が81歳、女性が87歳にまで延びました。 50年前までは、100歳という年齢はほとんどおらず、1963年で全国で153人でしたが、今では95,000人を超える100歳の方がおられ、人生100年時代と言われるようになりました。

100歳まで寿命があるとすると、やはりぴんぴんころりが理想ですよね。 今の時代では、医療もとても進んできて、病気の治療や早期発見もすごく進んでいます。 しかし、そもそも、病気にならずに、健康を保つ、高齢になっても、いつまでも元気でいる、健康で生活できる健康寿命を延ばす必要があります。

健康寿命を延ばすには、やはり日頃の生活習慣が大切です。 その中に、食事、という生活習慣は健康を大きく左右します。 食事は毎日3回、少なくても1回は必ず何かを口にします。 冒頭に述べたように、現代はたくさんの食べ物があり、自分で好きなように選んで食べられるようになりました。 何を食べるか、どう食べるか、日々の積み重ねが将来の健康にも繋がります。

ただ、たくさん食べ物があると何を選んでいけば分からなく、忙しい現代の日本人が、栄養を不足なく選んで毎日食べる、というのは難しい場合もあります。 玄米は、炊くだけで簡単に食べることができ、今不足しがちな栄養素を補い、生活習慣病を予防し、内側から綺麗になれる、玄米には私たちの生活を助けるパワーがあります。

だから、今こそ玄米食をおすすめしたいのです。

いかがでしたでしょうか？

昔の人は、玄米と少しのおかずで生活していたときもあると言われています。
食環境が整っている今、玄米とそれに合うおかずを選ぶだけで、簡単に食生活を整えることができます。
玄米も様々な食べ方ができるようになりました。
健康で生活する一つに、玄米を取り入れてみてはいかがでしょうか？